Что произошло
Из‑за стремления сэкономить россияне стали чаще питаться дома, а поток посетителей в кафе и ресторанах сократился.
Данные за первое полугодие
По итогам первых шести месяцев посещаемость заведений общепита по всей России упала примерно на 6–10%. В Москве общий трафик снизился на 8%, а в точках фастфуда падение составило около 2%.
Рестораторы и владельцы фастфуд‑точек частично компенсируют снижение потока клиентов повышением цен: сумма среднего чека выросла в различных сегментах примерно на 4–18%.
Почему это важно
Снижение посещаемости и одновременный рост средних чеков отражают давление на располагаемые доходы и изменение потребительских привычек — в сторону домашнего питания и экономии.
Иллюстрация к материалу
