В России растёт рынок просроченных продуктов
В России набирает обороты оптовая торговля продовольственными товарами с истёкшим сроком годности, несмотря на действующий запрет на их реализацию. В профильных интернет‑каналах и объявлениях появляются предложения о продаже просроченных сыров, мяса, консервов и готовых блюд — иногда партиями в десятки тонн.
В объявлениях фигурируют конкретные примеры: замороженные куры по 75 руб./кг, 20 тонн сыра (включая бри и безымянные сорта), 65 тонн курино‑говяжьих сосисок, около 12 000 банок тушёнки, 7 000 порций готовых блюд и десятки тысяч банок напитков, в том числе крупные партии колы.
Участники рынка говорят, что при накоплении просроченных объёмов магазины и небольшие производства чаще не вывозят товар на утилизацию — это дорого и привлекает внимание. Часть продукции отправляют в кулинарные цеха или передают сторонним производителям полуфабрикатов, где дефекты маскируют приправами и усилителями вкуса.
Директор одного из складов молочной продукции в Подмосковье подтверждает: просроченный товар охотно покупают маленькие предприятия. По его словам, майонез с истёкшим сроком попадал в точки продажи шаурмы, а творог направляли в пекарни. Так продавец одновременно избавляется от опасного товара и получает прибыль вместо уплаты штрафа.
Причины и последствия
Экономисты связывают рост спроса на просроченные продукты со снижением реальных доходов населения: люди выбирают более дешёвые, но рискованные варианты, чтобы хоть как‑то сэкономить на еде.
Растущий спрос на просроченные продукты — симптом серьёзного падения доходов: люди готовы идти на риск ради дешёвых товаров, что опровергает заявления о стабильном росте уровня жизни.
Развитие оптовой торговли просроченной едой создаёт риски для здоровья потребителей и добавляет нагрузку на контрольные органы, одновременно порождая нелегальные схемы переработки и перепродажи таких товаров.
