Барный бизнес в крупных городах России продолжает сокращаться: закрытия баров растут в Москве и Краснодаре

Барный бизнес в России: кризис продолжает набирать обороты

В городах‑миллионниках России закрываются сотни баров из‑за экономии населения. По состоянию на август число таких заведений снизилось примерно на 6% по сравнению с прошлым годом; больше всего закрытий зафиксировано в Москве (~14%) и Краснодаре (~10%).

Питейные заведения закрываются вслед за кафе и ресторанами. За январь–февраль текущего года около 7300 точек общепита прекратили работу, что примерно на 29% больше, чем год назад; посещаемость снизилась в среднем на 10–15%, а у отдельных игроков — на 30–40%. Эксперты называют текущую ситуацию одной из худших за 25 лет, причиной называют падение реальных доходов населения.

В Москве на данный момент работают около 1900 баров. Новые заведения появляются, но за год закрылись больше, чем открылись. На первых полугодиях 2026 года на ключевых центральных улицах столицы открыто 92 заведения общепита, а закрылись 118; доля баров и пабов в открытиях и закрытиях составила 16% и 22% соответственно.

У многих заведений ударило по бизнесу снижение покупательной способности, рост себестоимости и налоговой нагрузки, а конкуренция выросла: россияне чаще остаются дома, поэтому бары конкурируют с домашним досугом.

Главные проблемы — высокие затраты на зарплаты и аренду, которые съедают около половины оборота. После налогов и закупок рентабельность составляет порядка 5–8% годовых. Эксперт прогнозирует дальнейшее закрытие баров на фоне снижения расходов населения.