Рынок общепита в России сокращается на фоне налоговой нагрузки и роста цен
Как падает рынок общепита
По данным аналитиков, в июле общее число заведений питания снизилось на 7,8% по сравнению с прошлым годом и составило примерно 223,8 тысячи.
- Пекарни: -13% год к году
- Заведения фастфуда: -11,8%
- Кофе‑навесные форматы: -10,6%
В Москве за январь–июнь закрылись 330 точек, что почти вдвое больше чем годом ранее; чаще исчезали пекарни.
Экономическая нагрузка растёт: налоговая нагрузка и повышение НДС до 22% усиливают давление на бизнес.
По словам представителей отрасли, многие точки становятся нерентабельными, и часть заведений закрывается.
Конкуренцию общепиту усиливают супермаркеты, сервисы доставки и дарк‑сторы, предлагающие большой выбор готовых блюд по более низким ценам.