Итоги анализа
В ходе независимого анализа выявлена кишечная палочка в образцах бургеров из ряда сетей.
Наиболее заметные отклонения зафиксированы в образцах бургеров популярных сетей, включая «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it Easy.
Нарушения обязательных требований по микробиологическим показателям зафиксированы в образцах семи сетевых точек: BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Бюро, Ketch up, Torro Grill и Достаевский.
В образцах регистрировалось превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно‑анаэробных микроорганизмов, в отдельных случаях — более чем в 15 раз.
У бактерии кишечной палочки подтверждены находки в бургерных образцах перечисленных сетей: BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill.
ДНК сои обнаружили в бургерах Franklin’s Burger, Frank by Баста и Щепка; рапс — в BB & BURGERS, соя и рапс — в Burger Heroes, кукуруза — в Ketch up. Также в десяти образцах найдены следы ДНК курицы.
